Mélange pour rhum arrangé - Litchi Vanille
Mondial Relay offert dès 50 €. Préparation sous 1 à 3 jours ouvrés.
Un mélange doux et exotique pour préparer un rhum arrangé Litchi Vanille.
Le litchi apporte une saveur fruitée, délicate et parfumée, tandis que la vanille ajoute une rondeur gourmande à la préparation.
Ce mélange prêt à macérer permet de réaliser facilement un rhum arrangé maison plus authentique qu’un produit déjà préparé, avec une belle expression des fruits séchés et des épices.
Choisissez votre rhum blanc agricole préféré. Ce choix est déterminant pour le goût final de votre rhum arrangé. Pareil pour le miel.
Les différentes préparations :
Méthode I :
- assemblez dans un bocal : les litchis séchés et 1 L de rhum.
- coupez vos gousses de vanille dans le sens de la longueur, raclez avec la lame de votre couteau, puis ajoutez les grains et les gousses fendues dans le rhum.
- Ajoutez du sucre : vous pouvez mettre 80 g au début de la macération, puis ajuster à votre goût.
Pour avoir un bon rhum arrangé, il faut 1 an de macération pour le litchi et la vanille.
Méthode II (recommandée) :
- mettez les litchis dans 250 mL d'eau durant 15 minutes minimum pour les réhydrater.
- retirez les litchis à l'aide d'une passoire et faites dissoudre 80g de sucre dans le restant d'eau.
- mettez les litchis, les grains de vanille et la vanille fendue dans le sirop, laissez chauffer à feu doux et à couvert pendant 5 minutes, puis stoppez.
- laissez la préparation jusqu'à refroidissement.
- dans votre bocal, mettez : 1 L de rhum et la préparation de litchi froide.
Pour avoir un bon rhum arrangé, il faut 2 mois de macération pour le litchi.
Pour avoir un bon rhum arrangé, il faut 2 mois de macération pour le litchi.
La vanille prend plus de temps à donner ses saveurs, laissez la gousse fendue et les grains après la filtration.
À savoir :
- Mettre un sirop dans le rhum diminue le taux d'alcool du rhum arrangé.
- La quantité de sucre peut être modifiée suivant vos préférences.
- Certaines personnes préfèrent le rhum arrangé servis frais.
- Si le rhum arrangé obtenu est trop fort en alcool pour vous, ajoutez-y de l'eau.
1L de rhum 50° + 250 mL d'eau = 1,250L de rhum 40°
1L de rhum 50° + 670 mL d'eau = 1,670L de rhum 30°
1L de rhum 40° + 250 mL d'eau = 1,250L de rhum 30°
Avant préparation, à conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Bien refermer le sachet après ouverture afin de préserver le parfum, le goût et la qualité du produit.
Livraison en point relais Mondial Relay : 5 €, offerte dès 50 € d’achat.
Livraison à domicile : 10 € sous 50 € d’achat, puis 15 € à partir de 50 € d’achat.
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